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弘兼憲史 幻冬舎チシキ ゼロ カラノ シャンパン ニュウモン ヒロカネ,ケンシ 発行年月:2006年12月 ページ数:191p サイズ:単行本 ISBN:9784344900950 弘兼憲史(ヒロカネケンシ) 1947年山口県生まれ。早稲田大学法学部卒。松下電器産業販売助成部に勤務。退社後、76年に漫画家デビュー。以後、人間や社会を鋭く描く作品で、多くのファンを魅了し続けている。小学館漫画賞、講談社漫画賞の両賞を受賞。家庭では二児の父、奥様は同業の柴門ふみさん(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 「シャンパン・スパークリングワイン」の基礎知識(「シャンパン」のこと本当に知っている?/「スパークリングワイン」って何? ほか)/「シャンパン・スパークリングワイン」のカタログ(シャンパン街道を行く/知っておきたい「シャンパン」の代表メーカー ほか)/「シャンパン」カタログ(モエ・エ・シャンドンブリュットアンペリアル/モエ・エ・シャンドンロゼアンペリアル ほか)/「スパークリングワイン」カタログ(ソミュールブリュットキュヴェフレーム/カフェドパリブランドフルーツフランボワーズ ほか)/「シャンパン・スパークリングワイン」をもっと楽しもう(「シャンパン・スパークリングワイン」を楽しむためのTPO/「シャンパンバー」での楽しみ方 ほか) 繊細な泡、黄金色の至福。華やかな美味しさをどう選ぶか。ラベル、抜栓、注ぎ方、種類、マナー…「ドンペリニヨン」「モエ・エ・シャンドン」をはじめ、14カ国200本を紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
book:11976124
知識ゼロからのシャンパン入門 [ 弘兼憲史 ]
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熊野裕子 東京書籍ワイン テチョウ クマノ,ユウコ 発行年月:2010年06月 ページ数:191p サイズ:単行本 ISBN:9784487804252 熊野裕子(クマノユウコ) 東京都生まれ。中央大学文学部独文学科卒業。食と旅をメインテーマに、雑誌や新聞、ムック、書籍等でガイド記事やエッセイ、コラムなどを執筆中のライター&エッセイスト。仕事で海外取材を重ねるうち、ワインの魅力に目覚め、近年はドイツ、フランス、イタリア、オーストリア、オーストラリア、カリフォルニア、日本など各国のワイン産地を訪ね歩き、取材を続けている。ライター業のかたわら、デパートや酒販店のワイン売り場などでワインのデモンストレーション販売の仕事を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) フランス/イタリア/ドイツ・オーストリア/スペイン・ポルトガル/アメリカ(カリフォルニア)/オーストラリア・ニュージーランド/チリ・アルゼンチン・アフリカ/日本 基本さえわかれば困らない。産地別の構成、各産地の基礎知識、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安などがひと目でわかる手帳型のワイン入門&図鑑。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
book:13645618
ワイン手帳 [ 熊野裕子 ]
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大塚 朝之 KADOKAWAタッタイッパイデ、シアワセニナルコーヒー ジュウジカンデマスター!サルタヒココーヒーノイエコーヒーニュウモン オオツカ トモユキ 発行年月:2016年12月02日 予約締切日:2016年11月30日 ページ数:120p サイズ:単行本 ISBN:9784047314931 大塚朝之(オオツカトモユキ) 1981年東京都生まれ。96年に芸能界に入り、2001年には主演映画がベルリン映画祭に出品される。2006年、芸能活動に終止符を打ち、下高井戸のコーヒーショップでアルバイトを始め、そこでコーヒーの魅力にとりつかれる。2011年6月に恵比寿にわずか9坪弱のコーヒーショップ、猿田彦珈琲を、2015年には生まれ育った地、東京・仙川に2号店をオープンした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 巻頭対談 EXILE TETSUYA×大塚朝之「家コーヒー談義」/とりあえずペーパードリップしてみよう/コーヒーの座学 コーヒーの抽出ってなんだ?/さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう/コーヒーの座学 スペシャルティコーヒーってなんだ?/コーヒーの座学 サードウェーブってなんだ?/コーヒーの座学 コーヒー豆ってなんだ?/アレンジドリンクに挑戦してみよう/コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう/コーヒーの座学 エスプレッソってなんだ?/あなたの味方・バリスタとロースターの役割 コーヒーを初めて学びたい人のための最もわかりやすく、楽しい教科書! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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たった一杯で、 幸せになる珈琲 10時間でマスター! 猿田彦珈琲の家コーヒー入門 [ 大塚 朝之 ]
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日本紅茶協会 成美堂出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コウチャ ノ ダイジテン ニホン コウチャ キョウカイ 発行年月:2013年04月 ページ数:271p サイズ:単行本 ISBN:9784415313733 第1章 知っておきたい紅茶の基礎知識(紅茶をいれる前に…/紅茶のいれ方 ほか)/第2章 世界の紅茶の産地と茶葉(茶葉の産地概要/数字で見る紅茶のデータ ほか)/第3章 フレーバードティー&ハーブティー(フレーバードティの基本/フレーバードティーの代表ーアールグレイ ほか)/第4章 世界のティータイム、四季のティータイム(紅茶の道具たち/世界のティータイム ほか)/第5章 世界の紅茶ブランドカタログ(トワイニング/ティーパレス ほか) 世界の紅茶の産地と茶葉ガイド。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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紅茶の大事典 [ 日本紅茶協会 ]
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<p>食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを<br /> 徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、<br /> 寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、<br /> 常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。<br /> 「コーヒー」では、生産地や豆の個性だけでなく、<br /> 焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで解説。<br /> コーヒーのすべてを知ることで、新たな味わいへの扉が開きます。<br /> ※本書は、弊社が発行するコーヒーに関するムックを、加筆・修正・追加取材し、再構成したものです。<br /> ※デジタル版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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FOOD DICTIONARY コーヒー【電子書籍】
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蕪木祐介 雷鳥社コーヒー ノ ヒョウゲン カブキ,ユウスケ 発行年月:2019年04月 予約締切日:2019年04月19日 ページ数:157p サイズ:単行本 ISBN:9784844137467 1章 珈琲を淹れる(道具/淹れ方)/2章 珈琲を知る(珈琲を選ぶ/精選/焙煎/ブレンド)/3章 珈琲閑談(美味しい珈琲を愉しむために大切なこと/コピ・ルアック/深煎り派の擁護/エチオピア紀行 原木の森を訪ねて/珈琲屋の嗜み)/4章 珈琲を愉しむ(様々な抽出/他の嗜好品とともに/バリエーション珈琲) 感情に寄り添う珈琲を、大切な人に振る舞う一杯を、思うままに淹れるために。だれかのレシピをなぞるだけではあまりに味気ない。ちょっとした抽出の理屈を知ることで、あなたらしく。珈琲の淹れ方、そして、嗜み方を提案する一冊。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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珈琲の表現 [ 蕪木祐介 ]
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料理とお菓子 村山由紀子 山と溪谷社スパイスヲタノシムケーキトオカシ ムラヤマユキコ 発行年月:2023年11月10日 予約締切日:2023年09月22日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784635450713 村山由紀子(ムラヤマユキコ) 料理家。1977年東京生まれ。武蔵野美術大学卒業。2003年、パンの移動販売「吉ぱん」を東京・吉祥寺で始め、行列ができるパン屋として評判になる。2006年には、大学時代の友人とカフェ「Yucca.」をオープン。多数の雑誌で紹介されリピーターも多かったが、2012年惜しまれながら閉店。その後、吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の店主石田徹氏と結婚し、店のサポートをしながら雑誌やケータリングなどで幅広く活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) スパイス香るお菓子の世界へようこそ!(ミックスベリーのクランブルタルト/キャロットケーキ ほか)/1 クッキー&スコーン(ジンジャーサブレ/オールスパイスサブレ ほか)/2 ケーキ(ナツメグコーヒーロールケーキ/レーズンとクルミのパウンドケーキ ほか)/3 タルト&パイ(バナナとココナッツのタルト/スイートポテトのタルト/スパイス香るアップルパイ/クミンの塩パイ/チーズ&ペッパーのパイ) 香りと味わいに魅了されるはじめての極上スイーツ体験。東京・吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の敏腕サポーターである著者の、「すぐに売り切れちゃう」と話題のスパイスお菓子のレシピが1冊に! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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スパイスを楽しむケーキとお菓子 (料理とお菓子) [ 村山由紀子 ]
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<p>カジュアルに美味しいワインを楽しみたいアナタに、失敗しないワインの選び方を指南する本をお届けします。それぞれ個性的なワイン専門店店主やワインバーのマスターなどにワインをリコメンドしてもらい、その深いこだわりを通じて、人生最高のワイン選びをサポートします。第二特集は、「外飲みワインの楽しみ方」。スペインバルやビストロ、トラットリアなど、その店や国ならではの個性的な楽しみ方とともに、店がイチオシするワインを掲載。また、価格別に普段使いしたい3000円以下のワインをはじめ、一万円から100万円に至るまで、オドロキのワインを詳しくガイド。さらに、今が旬のワイン最新事情も数多くの情報をお届けします。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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失敗しないワイン選び【電子書籍】
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世界のビジネスエリートが身につける教養としてのワイン 単行本 の詳細 出版社: ダイヤモンド社 レーベル: 作者: 渡辺順子(1963−) カナ: セカイノビジネスエリートガミニツケルキョウヨウトシテノワイン / ワタナベジュンコ サイズ: 単行本 ISBN: 4478106617 発売日: 2018/09/01 関連商品リンク : 渡辺順子(1963−) ダイヤモンド社
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岩崎泰三 マイナビ出版ハジメテノオウチカフェニュウモン ジタクデタノシムコダワリコーヒー イワサキ タイゾウ 発行年月:2021年10月27日 予約締切日:2021年09月11日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784839977573 岩崎泰三(イワサキタイゾウ) 東京都練馬区出身/国立音楽大学器楽学科卒/CQI認定Qグレーダー。音楽的感性に基づいた鋭敏な五感を生かし、一杯の特別な珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。かつて幻の名店と呼ばれ全国の珈琲通から絶大な支持を得た東京・銀座の珈琲専門店『銀六珈琲 時‥』店主として、雑誌・メディア取材多数。現在、国際珈琲鑑定士/オールラウンドバリスタとして、生豆買付から焙煎・ブレンド・抽出・店舗プロデュース・セミナー開催・人材育成まで、全国各地で精力的に活動。また、東南アジアを始め、中南米、アフリカでの希少珈琲視察調査、北欧や韓国でのパフォーマンスなど海外公演も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 泰三流これだけ守れば大丈夫 ハッピーな珈琲ライフのススメ!/1 ちょっとこだわりたいあなたへ 泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント/2 もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン/3 道具の選び方/4 豆の選び方/5 コーヒーを学ぶ/6 泰三流コーヒーマリアージュ&アレンジコーヒーレシピ コーヒーをもっと自由に楽しむための具体的指南が満載!国際スペシャルティコーヒー鑑定士、オールラウンドバリスタがやさしく、くわしくコーヒーのすべてを教えます! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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はじめてのおうちカフェ入門 自宅で楽しむこだわりコーヒー [ 岩崎泰三 ]
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6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109 柴田書店 柴田書店ハジメヨウノンアルコール シバタショテン 発行年月:2020年08月31日 予約締切日:2020年07月20日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784388063253 1 すぐできるノンアルコール 市販品を混ぜるだけ/2 自家製するノンアルコール 各種のベースと漬け込み/3 日本茶の可能性 ストレートティー/4 日本茶の可能性 ブレンドとアレンジティー/5 バーテンダーがつくるノンアルコールカクテル/6 レストランのノンアル・低アルコールドリンク 勝ち抜く飲食店の必須アイテム。売れるノンアルコールドリンク109。市販品を混ぜるだけ、自家製のドリンクベース、日本茶のアレンジ、ノンアルコールカクテル、レストラン向けのドリンク…全109品。飲食店のための決定版!ノンアルコール・レシピブック。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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はじめよう! ノンアルコール 6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109 [ 柴田書店 ]
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<p>便秘に効果的、無理なく自然にやせられて美肌にもなれちゃうと大評判のスムージーのレシピ集。オープン15年めを迎える日本初のスムージー専門店「ドリンクドランク」平野奈津さんの指導で、カフェのおいしいスムージーが家でもかんたんに作れます。バナナ・りんご・オレンジ、キウイフルーツ・グレープフルーツ・パイナップル・レモンを使った毎日作れる定番フルーツ編、いちごやすいか、桃を使った季節限定編、豆乳やきなこ、抹茶やりんご酢、しょうがを使ったヘルシー編、小松菜・人参・トマト・キャベツ・きゅうりと組み合わせる野菜ミックス編など、作ってみたいスムージーレシピがプロならではのアレンジが122レシピ!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
rakutenkobo-ebooks:13592520
人気カフェのスムージーが自宅で作れる!かんたんレシピ122【電子書籍】[ 平野奈津 ]
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有賀薫 プレジデント社スープ レッスン アリガ,カオル 発行年月:2018年09月 予約締切日:2018年09月26日 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784833422956 有賀薫(アリガカオル) スープ作家。ライターを経て、スープの実験室『スープ・ラボ』はじめ、イベントや各種媒体を通じて、料理をする考え方などを発信中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 夏(塩とオイルだけー旬のトマトのシンプルスープ/香ばしくて甘いーとうもろこし丸かじりのスープ ほか)/2章 秋(歯ごたえが楽しいー四種のきのこ汁/ほっこりたっぷりーかぶとベーコンのごちそうポトフ ほか)/3章 冬(滋味深いーほうれんそうのくたくたスープ/香ばしくとろりー焼きねぎのシンプルスープ ほか)/4章 春(ドカンとごちそうー焦がしキャベツのスープ/ほっくりやわらかーグリーンアスパラの塩レモンスープ ほか) 夏バテ予防にゴーヤのほろにがスープ。ほっくり甘いにんじんの塩スープ。じっくりくつろぐ、じゃがいもと塩豚のポトフ。寒さ知らず、白菜の塩しょうがスープ…メインの野菜はひとつ。味付けは最小限。旬の野菜をたっぷり味わう究極のシンプルレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他
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スープ・レッスン [ 有賀薫 ]
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◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 庄司いずみ 出版社名 主婦の友社 発売日 2016年06月 ISBN 9784074159888
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【中古】体においしいSuperスム-ジ- プチ不調に、いま必要な栄養まるごと /主婦の友社/庄司いずみ(単行本(ソフトカバー))
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石臼式サイレントジューサーでやせ体質と美肌をサポー 植木もも子 日東書院本社マイナス ジッサイ ボディ オ ツクル マイニチ マホウ ノ ナマコウソ ジュース ウエキ,モモコ 発行年月:2012年11月 予約締切日:2012年11月19日 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784528015289 植木もも子(ウエキモモコ) 料理研究家・管理栄養士・国際中医薬膳管理士・国際中医師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) introduction 「生酵素ジュース」だからキレイになれる、元気になれる!/生酵素ジュースで補う現代人にもっと必要な栄養/生酵素+薬膳でマイナス10歳を手に入れる!/recipe(毎日、オールマイティに!マストジュース4/太らない、美肌になる!目的別ジュース/不調や心配、悩みに応えるケアジュース)/生酵素ジュースに欠かせない主な素材の栄養ノート 美のターニングポイント期に効く、野菜・果物の栄養素を壊さない、体細胞に優しい162レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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マイナス10歳ボディを作るまいにち魔法の生酵素ジュース 石臼式サイレントジューサーでやせ体質と美肌をサポー [ 植木もも子 ]
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